1957 - heden
Ueber De Grenedeer
Seit 1957 ein gastfreundliches Haus an der Rijksweg
Als Jeanne, Marie und Zjang Mingels 1957 das Gebaeude an der Rijksweg uebernahmen, war es als Dorfcafe mit einfacher Kueche gedacht. Es wurde schnell mehr. Die Gaeste kamen wegen des Essens, blieben wegen der Stimmung und kehrten spaeter zu Familienfeiern und Hochzeiten zurueck.
Das Haus ging vom Vater auf die Tochter ueber, die sich derselben Kochart widmete, die schon die ersten Gaeste kannten. Klassisch, ehrlich, mit Respekt davor, was ein Tournedos sein soll und wie eine Fischsuppe wirklich schmeckt, wenn sie lange gezogen ist.
Heute sind wir eines der aeltesten Familienrestaurants in dieser Ecke Limburgs. Wir kochen weiterhin in dem Stil, der uns von Anfang an praegt, mit einer Karte, die sich langsam bewegt, und einer Weinkarte, die wir regelmaessig erneuern. Unsere Gaeste wissen, dass sie hier sein duerfen, wie sie sind, und dass die Kueche niemandem etwas beweisen muss.
Was uns ausmacht
Drei Worte, die unsere Gastfreundschaft beschreiben.
Ehrlich
Keine ausgedachten Geschichten auf dem Teller. Ein gutes Produkt, klassisch zubereitet.
Persoenlich
Vertraute Gesichter im Service. Wer ein zweites Mal kommt, wird oft erkannt.
Verwurzelt
Fast siebzig Jahre in Gronsveld. Wir kennen das Dorf und das, was unseren Gaesten fehlt.
Drei Generationen
Eine Kueche in Familienhand.
Was 1957 als Dorfcafe begann, ist eine feste Groesse in dieser Ecke Limburgs geworden. Unsere Gerichte tragen die Handschrift dessen, was uns frueheren Generationen mitgegeben haben, und die Kueche sucht weiter nach der Balance zwischen Bewahren und behutsamem Verandern.